چلو خورشت فسنجان با گوشت

نسخهٔ گوشتِ خورشت فسنجان برای سفره‌های خاص تهیه می‌شود. گردوی تازه چند مرحله آسیاب می‌شود تا کاملاً یکدست شود و همراه رب انار خالص به‌آرامی می‌پزد.

گوشت پس از پخت جداگانه به خورشت اضافه می‌شود تا در طول جاافتادن، طعم گردو و انار را به خود بگیرد بدون آنکه از هم بپاشد.

این پرس گران‌ترین و مجلسی‌ترین آیتم منوی تشریفات ساسانی نژاد است و برای پذیرایی‌های ویژه پیشنهاد می‌شود.